Karp to wigilijna tradycja. A jakie ryby podać na wielkanocnym stole?
Ryby jako symbol chrześcijaństwa, z całą pewnością zasługuje na swoje miejsce na wielkanocnym stole. Już przed Wielką Niedzielą ryby wchodzą do naszego menu. A to dlatego, że poprzedza ją Wielki Post, który z potraw mięsnych dopuszcza jedynie śledzie. Wielkanocne menu, składające się tradycyjnie z żurku, jajek, kiełbasy, wielkanocnej baby i mazurków, możemy z powodzeniem wzbogacić o dania rybne. Sola, pstrąg, a może szczupak… ? Opcji jest wiele. Wszystko zależy od naszych upodobań smakowych i możliwości. W rybnym repertuarze kulinarnym mamy do wyboru: ryby pieczone na wiele sposobów i z różnymi dodatkami, sałatki rybne, kotleciki z ryb, dania z rybnym nadzieniem. Oto kilka propozycji: Sandacz w sosie szczawiowym Filety z sandacza natrzeć pieprzem, solą i przyprawą do ryb lub ulubionymi ziołami. Żaroodporną formę wysmarować masłem, wyłożyć piórkami cebuli, ułożyć na niej filety i całość podlać białym wytrawnym winem. Przykryć folią aluminiową i upiec w piekarniku. Gotową rybę wyjąć z formy, a…
Najzdrowsze ryby! Czy wiesz, które mają najwięcej wartości odżywczych?
Dieta DASH uznana jest za najzdrowszą na świecie. Drugie miejsce zajmuje dieta śródziemnomorska. Co je łączy? Obie zakładają duże spożycie warzyw, produktów nieprzetworzonych oraz… ryb i owoców morza. Więcej ryb w diecie! W diecie przeciętnego Polaka ryb jest ciągle za mało. Oczywiście powinniśmy uważać na ryby z hodowli. Unikać takich gatunków jak panga, ryba maślana czy tilapia. Niektóre, jak tuńczyk mogą też mieć zbyt wysoki poziom rtęci. Lepiej jeść pieczone niż wędzone. Ryba wędzona traci część składników odżywczych. Poza tym dym wędzarniczy zawiera rakotwórcze substancje. Nie zmienia to jednak faktu, że ryby są bezcennym źródłem wielu zdrowych składników, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ryby powinniśmy jeść 2-3 razy w tygodniu. W tym przynajmniej raz tłustą rybę morską. Jakie ryby polecają lekarze i dietetycy? Najczęściej polecane są: łosoś, makrela, pstrąg, śledź, sardynka, szprot, dorsz, leszcz. Najlepsze są świeże. Dużo niższą wartość odżywczą mają ryby mrożone, wędzone, konserwy rybne oraz – te…
Nie Hoduj Rybek w Szklanej Kuli! Robisz Im w Ten Sposób Krzywdę!
Okrągłe kule będą zakazane! Włoskie miasto Treviso staje w obronie rybek akwariowych! To piękne miasteczko, położone na północy Włoch, nazywane małą Wenecją, ma teraz kolejny powód do dumy. Włodarze miasta dbają o dobrostan zwierząt! Nowe przepisy dotyczące ochrony zwierząt w Treviso Przedstawiciele władz miasta wraz z zespołem ekspertów opracowali przepisy dotyczące ochrony zwierząt. O nowym regulaminie, mieszkańcy dowiedzieli się z lokalnego wydania dziennika “Corriere della Sera”. Zawiera on szereg instrukcji dotyczących właściwego traktowania zwierząt. Celem jest zapobieganie znęcaniu się nad zwierzętami. Nowe przepisy pouczają jak prawidłowo zająć się swoim pupilem, ale przewidują też srogie kary, dla tych którzy będą robić zwierzętom jakąkolwiek krzywdę. Rozporządzenie musi jeszcze zostać oficjalnie zatwierdzone przez radę miejską. Na czym polega dobrostan zwierząt? Przepisy nie dotyczą tylko domowych pupili. W regulaminie jest również mowa o zwierzętach roboczych. Kategorycznie zabroniono ich nadmiernej eksploatacji. Należy dbać o ich dobrostan. Podstawą dobrostanu zwierząt jest zadbanie o “pięć wolności” należnych…