Karmazyn
Podstawowe informacje O tym, że warto jeść ryby, mówi się ostatnio dużo. Nietrudno nadziać się na reklamę telewizyjną, czy spot dotyczący pozytywnych właściwości ryb. Nie raz będąc w sklepie, zastanawiamy się nad tym, jaką właściwie rybę powinniśmy wybrać. O dorszu, czy pstrągu wiemy już wiele… Dzisiaj przybliżymy zupełnie inną propozycję – drapieżnika o czerwono-żółtej barwie, […]
Tuńczyk
Podstawowe informacje Rozróżniamy kilkanaście gatunków tuńczyków. Są to drapieżne ryby morskie należący do rodziny makrelowatych. Oto najpopularniejsze gatunki: Skóra przedstawionych ryb jest odpowiednio ukrwiona. Dzięki temu osobniki mogą utrzymać temperaturę swojego ciała wyższą od temperatury wody, która ich otacza. Tuńczyk to idealny pływak. W wodzie porusza się bardzo szybko. Pozwala mu na to jego opływowa budowa […]
Gładzica
Podstawowe informacje Gładzica, to płaska ryba morska, podobna do flądry i także należąca do rzędu płastug, czyli promieniopłetwych. Ich charakterystyczną cechą, jest położenie oczu z jednej strony ciała, podczas gdy drugi jest bezoki i niezabarwiony. W stadium larwalnym jest symetryczna i dopiero w trakcie wzrostu jej oczy przesuwają się na jeden bok głowy. Ryba morska […]
Sardela
Podstawowe informacje Engraulis encrasicolus, znana również jako sardela europejska, to gatunek ryby morskiej z rodziny sardelowatych (Engraulidae). Ten gatunek odgrywa istotną rolę w łańcuchu pokarmowym, stanowiąc ważne ogniwo żywieniowe dla wielu drapieżników, takich jak inne gatunki ryb, ptaki morskie i ssaki. Jest to gatunek pelagiczny, czyli przeważnie przebywa w wodach otwartych, z dala od brzegu. […]
Miecznik
Podstawowe informacje Miecznik, nazywany również włócznikiem, występuje na otwartych toniach morskich i oceanicznych całego świata. Na terenie Europy ich populacje są obecne na Morzu Śródziemnym, Marmara, Czarnym i Azowskim. Niezwykle rzadko spotkamy go w strefach przybrzeżnych, co nie oznacza jednak, iż jest to niemożliwe. Kilkukrotnie przekonali się o tym polscy rybacy, którzy w latach 1939. […]
Panga
Podstawowe informacje Panga to ryba, która w ostatnich latach bije rekordy popularności. Ten występujący w słodkich zbiornikach sum rekini, osiąga do 80 cm długości i nawet 30 kg wagi! Dzięki swoim nieskromnym wymiarom stała się ona jedną z najczęściej hodowanych na skalę przemysłową rybą południowo-wschodniego regionu Azji. Mimo że panga jest gatunkiem introdukowanym w niektórych […]
Brosma
Podstawowe informacje Brosma (Brosme brosme) to gatunek drapieżnej ryby morskiej zaliczanej do rodziny dorszowatych. Stanowi jedynego przedstawiciela rodzaju Brosme. Ze względu na niezwykłe mięso, porównywane w smaku do homara, szczególnie ceniona jest w krajach skandynawskich. Pierwszy raz została opisana już w 1772 roku przez Petera Ascaniusa. Zachętę do poznania ryby może stanowić także fakt, że […]
Żaglica
Podstawowe informacje Istiophorus platypterus, znana również jako żaglica atlantycka, to gatunek ryby morskiej z rodziny żaglicowatych (Istiophoridae). Żaglica jest rybą morską, a zajmujący się połowem tej ryby twierdzą, że jest to najszybsza ryba świata. Natomiast badania biologów i paleontologów wskazują, że pochodzenie ryby może być dawniejsze, niż wskazywały dotychczasowe teorie. Potrawy z przyrządzonej w odpowiedni […]
Molwa
Podstawowe informacje Molwa, a właściwie molwa pospolita, jak brzmi pełna nazwa tego gatunku, to ryba morska z rodziny dorszowatych. Jej łacińska nazwa brzmi Molva molva. Jest to imponująca ryba o charakterystycznym wyglądzie, drapieżnych preferencjach żywieniowych i szerokim zasięgu występowania. Bywa spotykana w Bałtyku oraz w Morzu Północnym. Jak wygląda molwa? Wygląd i charakterystyka molwy Jak […]
Flądra
Podstawowe informacje Nazwa łacińska flądry bałtyckiej to Platichthys flesus. Flądra należy do ryb flądrokształtnych, charakteryzujących się spłaszczoną, niesymetryczną budową. Oboje oczu umieszczone są zwykle po prawej stronie ciała. Według badaczy, zanim flądra wykształciła na drodze ewolucji te niespotykane cechy, gatunek przypominał wyglądem ryby okoniowate. Ta ryba znana jest również jako stornia. Kolejną nazwą, ale zdecydowanie […]